jeudi 28 novembre 2013

Dictée

L'olivier et l'huile

Sur l'olivier de la Provence et du Languedoc, dont le feuillage toujours vert résiste aux froids, l'olive a mûri peu à peu. Verte d'abord, elle a pris la couleur rouge, puis noire ; sa peau s'est ridée ; c'est le moment de la cueillir. Aux premiers froids, femmes et enfants, répandus dans la campagne, ont récolté les fruits en babillant. On a porté ces olives au pressoir, où la meule les a écrasées ;et l'huile est sortie, la meilleure des huiles, onctueuse et parfumée.

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